农民日报·中国农网记者 高文 张缘成
在荆楚大地广袤的田野与连绵的山峦间，一场场围绕产地市场建设的农业现代化变革正在上演。从江汉平原的虾塘到鄂西山区的果园，全产业链服务体系融合创新之力，突破传统农业在产销对接、仓储物流、季节限制等方面的多重困境，不仅实现从“卖产品”到“卖价值”的跃迁，更催生了从“一季丰收”到“四季兴旺”的产业变革，产地市场建设正以全链条服务、高效流通网络和产业融合创新为支点，成为驱动产业升级和农民增收的引擎和枢纽，为乡村振兴注入强劲动能。
构建全链服务生态
破解产销对接难题
“我有30多亩虾塘，以前起虾后就在自家塘口卖，虾贩子来收购开价没个准头，经常卖不上价。现在来中国虾谷卖虾，这边收货商多，不仅不愁卖，价格也有保证。”潜江市老新镇的小龙虾养殖户夏正国一边麻利地卸虾，一边向记者细数着在中国虾谷卖虾的实惠。
地处江汉平原腹地的湖北省潜江市，素有“中国小龙虾之乡”的称号。夏正国所说的“中国虾谷”便是坐落于潜江市的中国小龙虾交易中心。养殖户们将小龙虾送到这里来“变现”，成交均价每斤高于周边市场1至2元。在占地400多亩的中国虾谷内，不仅有小龙虾分拣交易市场、物流配送中心，还配套建有冷链仓储中心、供应链服务中心、电商培育孵化中心、产业信息大数据中心、辅料生产加工中心等功能区。
中国小龙虾交易中心内，“虾嫂”正在档口分拣小龙虾。农民日报·中国农网记者 张缘成 摄
“为有效解决产业链条不完善，配套设施滞后等问题，我们推出‘产业+互联网+流通+终端+服务’的产业融合发展模式，通过兴建集小龙虾收购批发、检验检疫、物流配送、冷链仓储、信息发布、孵化培训、农旅基地等为一体的中国小龙虾交易中心，打造潜江龙虾全产业链服务体系，为产业发展提供坚实支撑。”湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司（以下简称“潜网集团”）相关负责人郭汝强告诉记者。
从潜江市的平原虾田，到宜昌市秭归县的山间橙园，现代化产地市场体系正发挥着关键作用。秭归县作为“中国脐橙之乡”，脐橙产业已嵌入全县90%的乡镇、80%以上的村、70%以上的农户。不过，秭归属于典型的山区大县，地势山高坡陡，交通相对不便，让脐橙出山成为难题。
“我们秭归的橙子，以前用人工背运，肩挑背驮，必须要用科技来代替。”秭归鸿来农业公司负责人刘辉德告诉记者，近年来，随着农村老龄化和劳动力流出加剧，农民对省力化种植、规模化经营和社会化服务的需求日益迫切。合作社自2019年成立以来，专注于山区无人机推广、研发和社会化服务，通过发展农业新质生产力有效破解农村劳动力不足、劳动效率低下等问题。
无人机化身“空中搬运工”，为脐橙吊运插上“科技之翼”，也带来了显著的经济效益。“无人机吊运使脐橙优质果品产出率提高3%，平均每公斤溢价0.8元至1.0元。橙农还能参与无人机作业等社会化服务，日均劳务报酬达500元。”刘辉德说。
产地市场建设离不开便捷高效的农业社会化服务体系。无人机吊运服务只是秭归农业社会化服务体系的一个缩影。当地积极构建市场主导、政府统筹、群众自主的多元服务体系，全县从事脐橙产业社会化服务的主体达3580余家，从事产后洗果、包装、物流、电商销售的服务主体2740家，在县内开展社会化服务65万亩次。
而在潜江，一张数字化“天网”正为龙虾产业注入新动能。走进位于中国虾谷的潜江小龙虾供应链有限公司，一面巨幅电子显示屏如同产业跳动的“心脏”，实时更新着上链企业的基本情况、金融服务促成的融资金额、小龙虾运输排行榜等来自产业链路上的相关数据。
“这是潜江小龙虾供应链数据中心的界面，每天都有海量信息在这里汇聚成一张数字巨网，全面呈现龙虾产业的最新动态。”郭汝强告诉记者，为促进产业链上下游企业的合作共赢，打破信息壁垒，实现资源的合理配置和高效利用，去年2月，潜江小龙虾供应链有限公司应运而生。该公司由潜网集团旗下的湖北齐盈管理有限公司和潜江市农业发展集团有限公司共同组建，为小龙虾产业主体提供“互联网+N”服务。
织就高效流通网络
赋能产品“鲜”达优价
“过去最怕长途运输，小龙虾运到外地常因鲜活度下降影响口碑，现在配送装箱有标准，物流运输有专车。”入驻中国虾谷的商户王虎，一边看着工人将活蹦乱跳的小龙虾装入泡沫箱打包发货，一边向记者感慨，“我现在只管安心卖虾，再也不用为运输犯愁。”
作为全国最大的小龙虾交易市场，中国虾谷还是小龙虾的物流集散地，其中6个小龙虾分拣交易打包区、1个小龙虾自由交易区，占地面积超5万平方米，物流配送中心占地面积3万多平方米，年均配送小龙虾20万吨以上。
秭归鸿来农业公司正在对学员开展无人机培训。 农民日报·中国农网记者 张缘成 摄
值得一提的是，为有效解决小龙虾物流死亡率高、时效性差等问题，潜网集团制定出台《小龙虾冷链物流服务标准》，推动整箱打包小龙虾48小时平均鲜活率提升至95%。还制定《小龙虾电商交易、配送规程》《小龙虾水产制品流通包装与标签规范》等标准，有效填补小龙虾交易流通领域标准空白，持续推动产业标准化、规范化发展，提升产业竞争力。
潜网集团还搭建了小龙虾专业物流服务平台“虾谷快运”，并建设全国唯一小龙虾物流大数据中心以及综合性服务云仓“虾谷云仓”，运用云计算、物联网、传感网、GPS定位等最新技术，实现物流运输信息实时监控追溯。同时，开通物流直达专线到全国所有省会城市，并在全国布点落地配送中心，构建形成以潜江为起点、4至14小时送达全国的冷链物流配送服务体系。
潜江的龙虾产业因高效完善的流通体系焕发生机。在秭归，产地市场的“硬件革命”同样如火如荼。近年来，秭归县以打造仓储物流新业态为目标，建成秭归县脐橙产业综合物流中心，整合秭归脐橙果品供应、智能分选、包装服务、集散分拣、冷链仓储、物流配送等各环节服务功能，推动供应链上下游精准匹配供需。
走进秭归县维楚云仓脐橙电商产业园，新引进的数字化分选设备运转井然有序，一条日处理鲜橙能力达500吨的现代化生产线映入眼帘。在分选区内，果筐与脐橙分离后，通过传送带依次进入清洗、检测、分级、包装等区域。秭归县电子商务协会秘书长王恩杰告诉记者，数字化分选线可以精准分析每个橙子的糖度、果径、水分、颜色、重量、瑕疵等数据，推动“一流果品”向“一流商品”跃升，真正实现“好果卖好价”。产品形态从传统“论吨卖”升级为“论个卖”，精品果在大型商超终端售价达15元/个，品牌溢价效应持续释放。
“脐橙产业打基础，物流快递提速度，电商家里做销售，一橙链动百业兴。”王恩杰告诉记者，秭归县脐橙产业综合物流中心整合快递资源，优化寄递物流模式，建设共享式智能分拣系统，全面覆盖县、乡、村三级物流网络，辐射全县12个乡镇、167个行政村。
推动产业融合创新
实现四季兴旺发展
小龙虾喜暖畏寒的特性，曾让潜江龙虾成为季节限定。“春卖虾苗夏卖虾，寒冬腊月空塘趴”曾是小龙虾养殖的写照，制约着龙虾产业发展壮大。
为突破季节瓶颈，湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研院所和高校，重点攻关“四季有虾”技术，创新研发出池塘精养、温棚土池养虾、工厂化养虾、稻田养虾等多种模式，升级“虾+稻+N”立体共作模式。
同样的“季节困局”，也曾摆在秭归的脐橙产业面前。“以前橙子熟了集中上市，价格波动大，果农收益不稳定。”秭归县农业农村局相关负责人介绍。为此，秭归县持续开展选种、引种、提纯选优和复壮工作，先后引育伦晚、红肉、宗橙等特色新品种30多个，储备柑橘品种资源126个。持续优化早中晚熟种植结构，科学布局不同海拔种植带，早晚熟品种占比超50%，形成“春有伦晚、夏有夏橙、秋有九月红、冬有纽荷尔”四季鲜橙上市的独特优势。
产得出，更要卖得好。针对传统农业“加工能力薄弱”等痛点，秭归聚焦生产与加工环节提质增效。在种植端，改造老果园超10万亩，创建标准化示范基地5万余亩，形成“规模化建园+精细化管理”模式；在加工端，谋划兴建“30万吨脐橙精深加工项目”“NFC果汁加工项目”等一批科技攻关项目，年加工转化非商品果20万吨，为农户兜底增收。
“柑橘浑身是宝，我们在柑橘领域开发出来的系列产品分‘酒醋糖茶酱’几个大类，从这里往下分支的话，就衍生出来柑橘香精油、橙酒、橙醋、柑橘膳食纤维等100多种产品，实现了把一个橙子从花到果，从皮到肉，从枝到叶的零废弃综合利用。”秭归县屈姑食品有限公司相关负责人熊本旭告诉记者。
从“一季丰收”到“四季兴旺”，从加工升级到产业融合，潜江龙虾与秭归脐橙的产业突围之路，不仅破解了季节限定的难题，更为中国特色农业现代化写下了生动的实践注脚。
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